柿をたくさんいただきました！
柿にはビタミンCや食物繊維がたっぷりと含まれていて
美肌効果・免疫力アップ腸内環境を整えるという嬉しい効果がいっぱいです！
『これが1番大きい‼️』
こんなにあるのに欲張りなウサギ‼️
柿は美味しくてカラダにも良いけれど食べすぎには要注意‼️
カロリーと糖質のとりすぎになってしまいます!
けれど、柿って日持ちがあまりしません。
たくさんもらうと美味しいうちに全部を食べ切るのは大変！
そんな時は
オススメ❣柿の保存方法
● 冷凍する
柿の皮をむいて、適当な大きさに切って冷凍保存袋に入れて冷凍。
自然解凍で美味しく食べることができます。
半解凍状態でシャーベットのような食感で食べるのも美味しいです♪
柿の栄養成分（可食部100g当たり）※日本食品標準成分表より抜粋
甘がき
エネルギー：60kcal
炭水化物 ：15.9g
食物繊維 ：1.6g
カリウム ：170mg
αカロテン：17μg
βカロテン：160μg
ビタミンC：70mg
渋抜き柿
エネルギー：63kcal
炭水化物：16.9g
食物繊維：2.8g
カリウム：200mg
αカロテン：11μg
βカロテン：100μg
ビタミンC：55mg
干柿
エネルギー：276kcal
炭水化物 ：71.3g
食物繊維 ：14.0g
カリウム ：670mg
αカロテン：15μg
βカロテン：370μg
ビタミンC：2mg
渋柿の渋抜き方法
①柿のヘタをホワイトリカーに2~3回浸す
②実についたホワイトリカーをキッチンペーパーなどで拭き取る
③ビニール袋に入れて密閉し1〜2週間おく
※渋抜きした柿をいただいたので実際やってませんがφ(..)
『渋抜きすると種が溶けるんだよ』と教えられてきましたが
どうやらそういう種類の柿のようです。
ついさっき調べてわかりました。
鵜呑みにしてはいけない親の言葉
でも種が溶ける方がメルヘンで素敵だったかもしれない。
現実を知ったつまらないオトナになってしまったような……
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