りんごで大冒険レシピ🍎

この“味噌“のように見えるちょっとあやし気なモノは

“手作りりんごジャム“です。

本当は、“りんごジュース“を作ろうとして

うまくいかなかったので、“りんごジャム“へリメイクしてみたモノです。

失敗編：りんごジュース　

勘で作ったら失敗したレシピです。

この失敗作を利用してジャムにしたので記しておきます😅

材料

りんご　：　3個

水　 ：100ml

クエン酸：小さじ1

作り方

① りんごの皮をむき、適当な大きさに切る

② ①のりんごと水、クエン酸をフードプロセッサーにかける

③ 完成？？

全ての分量が適当すぎて、ただの“酸っぱいすりおろしリンゴ“になりました！

反省&改善策

りんごが変色→最初にりんごを軽く茹でると色が変わらない。

ドロドロ→水が足りない。りんご1個に100mlくらいの水が必要。

※ ミキサーでなくフードプロセッサーを利用したのもよくなかったのかもしれません😓

すりりんごのリメイク　【りんごジャム】

ジャムなんて、砂糖とクエン酸入れて煮詰めればイイんでしょ♪と

軽い気持ちで挑戦！！

材料

★すりりんご：リンゴ約2.5個分

　　　………………上記のリンゴジュースの失敗作（ちょっと食べたので減りました　😅）

★クエン酸：適当

★砂　　糖：適当

作り方

☆ 材料を全部入れて、グツグツ弱火で煮込む

☆ 完成？？？

反省&改善策

完成品は……………………酸っぱい❗️甘過ぎる❗️

味がめちゃくちゃ濃かったです。

味見をしつつ砂糖とクエン酸を入れて調整したのですが、

それから煮詰めたので、めちゃくちゃ味が濃くなってしまいました😱

りんごジャムの一般的な分量

☆りんご　：１個

☆砂 糖：60〜80g（りんごの30〜40%程度）

☆クエン酸：小さじ１／２

明らかにそれ以上を投入していました(＞＜)

でも、少量をパンに塗って食べる分にはなんとか美味しいです😅

今回はりんごで大冒険をした感じです😅

作る前にレシピを調べるべし（＞＜）