りんごで大冒険レシピ🍎

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レシピ

この“味噌“のように見えるちょっとあやし気なモノは

手作りりんごジャム“です。

本当は、“りんごジュース“を作ろうとして

うまくいかなかったので、“りんごジャム“へリメイクしてみたモノです。

失敗編:りんごジュース 

勘で作ったら失敗したレシピです。

この失敗作を利用してジャムにしたので記しておきます😅

材料

りんご : 3個

水  :100ml

クエン酸:小さじ1

作り方

① りんごの皮をむき、適当な大きさに切る

② ①のりんごと水、クエン酸をフードプロセッサーにかける

③ 完成??

全ての分量が適当すぎて、ただの“酸っぱいすりおろしリンゴ“になりました!

反省&改善策

りんごが変色→最初にりんごを軽く茹でると色が変わらない。

ドロドロ→水が足りない。りんご1個に100mlくらいの水が必要。

※ ミキサーでなくフードプロセッサーを利用したのもよくなかったのかもしれません😓

すりりんごのリメイク 【りんごジャム】

ジャムなんて、砂糖クエン酸入れて煮詰めればイイんでしょ♪と

軽い気持ちで挑戦!!

材料

★すりりんご:リンゴ約2.5個分

   ………………上記のリンゴジュースの失敗作(ちょっと食べたので減りました 😅)

★クエン酸:適当

★砂  糖:適当

作り方

☆ 材料を全部入れて、グツグツ弱火で煮込む

☆ 完成???

反省&改善策

完成品は……………………酸っぱい❗️甘過ぎる❗️

味がめちゃくちゃ濃かったです。

味見をしつつ砂糖とクエン酸を入れて調整したのですが、

それから煮詰めたので、めちゃくちゃ味が濃くなってしまいました😱

りんごジャムの一般的な分量

☆りんご :1個

☆砂 糖:60〜80g(りんごの30〜40%程度)

☆クエン酸:小さじ1/2

明らかにそれ以上を投入していました(><)

でも、少量をパンに塗って食べる分にはなんとか美味しいです😅

今回はりんごで大冒険をした感じです😅

作る前にレシピを調べるべし(><)

コメント

  1. まひる より:

    リンゴジュースをジャムへリメイクするアイデアがいいですね!
    レシピを見てから作る大切さ・・・よく分かります。

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