果物と氷砂糖と酢で作るフルーツ酢にハマっています♪
今の季節、キウイが美味しい季節になってきたので
キウイ酢にチャレンジしました♪
キウイ酢の作り方
材料
☆ キウイ：3個（可食部223g）
☆ 氷砂糖：223g
☆ 穀物酢：223g
※果物：氷砂糖：酢＝1：1：1 の重さです。
作り方
① キウイの皮を剥き、5〜10mmくらいに輪切りする
② 煮沸消毒した瓶にキウイと氷砂糖、穀物酢を入れる
③ 瓶を振って混ぜる。
数日して氷砂糖が溶けたらできあがり。
中のキウイは1週間経ったら取り出す。
大きな瓶がなかったので2つの瓶に分けました😅
キウイの緑が涼しそうで綺麗です
出来上がったキウイ酢は酢の空き瓶へ。
※酢の空き瓶、最強のリサイクル♪
飲み方
お好みで❤️
⭐️ 水割りで
⭐️ 炭酸割りで
⭐️ 牛乳割りで
⭐️ 豆乳割りで
⭐️ ヨーグルトにかけて
キウイ感はあまり強くないけれど
スッキリ爽やかな夏にぴったりの美味しさです。
漬け込んだキウイの食べ方
細かく切ってヨーグルトなどに！
スムージーに！
私は、スプーンで潰して牛乳を加えて飲みました。
キウイのグリーンの色にはならず………
甘酸っぱくて美味しいけれど“キウイ感“は少なかったです。
※キウイは柔らかくなっていてスプーンで潰すことができますが、
上手に潰しきれないのでミキサーを使うと良さそうです。
豆知識：キウイの廃棄率
購入したキウイは3個で334gだったのですが、皮を剥いたら223gに！
廃棄率34%😱
食品成分表にはキウイの廃棄率は15%と書かれていました。
私の包丁さばきは平均以下であることが証明されてしまいました💦
廃棄率高過ぎ…………もったいない（＞＜）
料理上手の節約上手にはほど遠いです…………
廃棄率高め………ちょっと贅沢なキウイ酢です😅
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