夏にぴったり❣️簡単 手作りキウイ酢

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レシピ

果物と氷砂糖と酢で作るフルーツ酢にハマっています♪

今まで、バナナ酢いちご酢を作りました。

今の季節、キウイが美味しい季節になってきたので

キウイ酢にチャレンジしました♪

キウイ酢の作り方

材料

☆ キウイ:3個(可食部223g)

☆ 氷砂糖:223g

☆ 穀物酢:223g

※果物:氷砂糖:酢=1:1:1 の重さです。

作り方

① キウイの皮を剥き、5〜10mmくらいに輪切りする

② 煮沸消毒した瓶にキウイと氷砂糖、穀物酢を入れる

③ 瓶を振って混ぜる。

 数日して氷砂糖が溶けたらできあがり。

 中のキウイは1週間経ったら取り出す。

大きな瓶がなかったので2つの瓶に分けました😅

キウイの緑が涼しそうで綺麗です

出来上がったキウイ酢は酢の空き瓶へ。

※酢の空き瓶、最強のリサイクル♪

飲み方

お好みで❤️

⭐️ 水割りで

⭐️ 炭酸割りで

⭐️ 牛乳割りで

⭐️ 豆乳割りで

⭐️ ヨーグルトにかけて

キウイ感はあまり強くないけれど

スッキリ爽やかな夏にぴったりの美味しさです。

漬け込んだキウイの食べ方

細かく切ってヨーグルトなどに!

スムージーに!

私は、スプーンで潰して牛乳を加えて飲みました。

キウイのグリーンの色にはならず………

甘酸っぱくて美味しいけれど“キウイ感“は少なかったです。

※キウイは柔らかくなっていてスプーンで潰すことができますが、

 上手に潰しきれないのでミキサーを使うと良さそうです。

豆知識:キウイの廃棄率

購入したキウイは3個で334gだったのですが、皮を剥いたら223gに!

廃棄率34%😱

食品成分表にはキウイの廃棄率は15%と書かれていました。

私の包丁さばきは平均以下であることが証明されてしまいました💦

廃棄率高過ぎ…………もったいない(><)

料理上手の節約上手にはほど遠いです…………

廃棄率高め………ちょっと贅沢なキウイ酢です😅

コメント

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